Una cena stellata per il Festival Franciacorta
Sabato 20 Settembre, in occasione del Festival Franciacorta in cantina, Ca’ del Bosco apre le sue porte per un evento straordinario: THE DINNER, un’esperienza esclusiva tra arte, natura e alta cucina.
Programma della serata
Dalle ore 18.00 visita guidata e aperitivo nel Parco Artistico circondati dalla bellezza delle sculture site specific
. Ogni opera presente nel nostro parco è stata realizzata esclusivamente per Ca’ del Bosco da artisti di fama mondiale che hanno visitato la tenuta, ascoltato il luogo, studiato il paesaggio.
La serata proseguirà con un’elegante cena placée nella suggestiva Sala Camino, firmata da un ospite d’eccezione: lo Chef Antonio Mellino del ristorante Quattro Passi di Nerano (NA) – 3 stelle Michelin.
Menù
20 settembre 2025
Aperitivo con finger food e Franciacorta Riserva vecchia annata,
degorgiato à la volée dal nostro Chef de Cave
Fiore di Calamaro Tartare di Scampi, Caviale Oscietra, Acqua di Mela verde
Annamaria Clementi 2016 Franciacorta
Fusillone al Riccio di mare crudo di Gamberi e Pasticcera salata
Vintage Collection Dosage Zéro 2019 Franciacorta
Trofie alla Nerano Zucchine, Basilico e Pepe Nero
Selva della Tesa 2020
Spigola in salsa Acetosella e Limone
Pinéro 2020
Savarin con crema agli agrumi di Sorrento
La prenotazione è obbligatoria e i posti sono limitati.
Per maggiori informazioni e per prenotare il tuo posto,
contattaci all'indirizzo [email protected]
Programma della serata
Dalle ore 18.00 visita guidata e aperitivo nel Parco Artistico circondati dalla bellezza delle sculture site specific
. Ogni opera presente nel nostro parco è stata realizzata esclusivamente per Ca’ del Bosco da artisti di fama mondiale che hanno visitato la tenuta, ascoltato il luogo, studiato il paesaggio.
La serata proseguirà con un’elegante cena placée nella suggestiva Sala Camino, firmata da un ospite d’eccezione: lo Chef Antonio Mellino del ristorante Quattro Passi di Nerano (NA) – 3 stelle Michelin.
Menù
20 settembre 2025
Aperitivo con finger food e Franciacorta Riserva vecchia annata,
degorgiato à la volée dal nostro Chef de Cave
Fiore di Calamaro Tartare di Scampi, Caviale Oscietra, Acqua di Mela verde
Annamaria Clementi 2016 Franciacorta
Fusillone al Riccio di mare crudo di Gamberi e Pasticcera salata
Vintage Collection Dosage Zéro 2019 Franciacorta
Trofie alla Nerano Zucchine, Basilico e Pepe Nero
Selva della Tesa 2020
Spigola in salsa Acetosella e Limone
Pinéro 2020
Savarin con crema agli agrumi di Sorrento
La prenotazione è obbligatoria e i posti sono limitati.
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