Vintage Collection Brut

Tra i Franciacorta di Ca' del Bosco è quello che riesce meglio ad esprimere il carattere del territorio e le peculiarità che celebrano ogni annata.

Scheda Tecnica

Etichetta storica creata nel 1978 con il nome Pinot di Franciacorta Brut. Nel 1991, anno del suo primo millesimo, diventa Franciacorta Brut millesimato. Con l'annata 2008 entra nel progetto Vintage Collection, insieme al Dosage Zéro e al Satèn rappresentano la migliore espressione del metodo Ca' del Bosco.

Chardonnay

Pinot Bianco

Pinot Nero

UVAGGIO
Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero provenienti da 26 vigne biologiche certificate

LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo

FERMENTAZONE
5 mesi in botti di rovere

AFFINAMENTO SUI LIEVITI
Mediamente 48 mesi

SOLFITI
Anidride Solforosa totale massimo 55 milligrammi/litro

DOSAGGIO - GRADAZIONE ALCOLICA
Brut - 12.8% Vol.

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