Maurizio Zanella
Un vino che racchiude in sé la realizzazione della perfetta sintesi tra il territorio e il suo modo di essere.
Scheda Tecnica
È il primo vino che reca sull'etichetta la firma dell'autore, Maurizio Zanella, per celebrare con orgoglio la passione dell'uomo che ha fondato Ca' del Bosco. Un grande taglio bordolese con stile internazionale, la cui prima annata risale al 1981, e che è sicuramente tra i vini che hanno contribuito a quello che viene comunemente definito “rinascimento enologico italiano”.
Maurizio Zanella
2019
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
UVAGGIO
Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc provenienti da 6 vigne biologiche certificate
Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc provenienti da 6 vigne biologiche certificate
LAVAGGIO E ASCIUGATURA
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
Lavaggio e asciugatura di ogni singolo grappolo
FERMENTAZIONE
13 mesi in piccole botti di rovere
13 mesi in piccole botti di rovere
AFFINAMENTO
12 mesi
12 mesi
SOLFITI
Anidride Solforosa totale inferiore a 59 milligrammi/litro
Anidride Solforosa totale inferiore a 59 milligrammi/litro
GRADAZIONE ALCOLICA
13,49% Vol.
13,49% Vol.