Carmenero: la storia
di un’identità ritrovata.

Per oltre un secolo il Carménère si è nascosto sotto le sembianze del Cabernet Franc.
Le foglie sembravano le stesse. Ma nel bicchiere qualcosa non tornava: un colore più intenso, una maturazione più lenta, un carattere più speziato. Era un vino diverso, che continuava a sfuggire a ogni certezza.
Per dissipare ogni dubbio, Maurizio Zanella affida alla Facoltà di Agraria dell'Università Cattolica di Piacenza uno studio ampelografico e genetico.
Il risultato cambia la storia. Non è Cabernet Franc. È Carménère, l'antico vitigno bordolese che dopo la fillossera di fine Ottocento si credeva quasi scomparso.
Ca' del Bosco sceglie di non archiviare questa scoperta, ma di raccontarla.
Nasce così, nel 1997, il Carmenero: il primo Carménère in purezza della cantina, inizialmente classificato come Vino da Tavola e riconosciuto nel 2008 come IGT Rosso del Sebino.
Anche l'etichetta rende omaggio a questa storia: il lupo, finalmente, si libera della pelle d'agnello.